الجسيمات البلاستيكية الدقيقة موجودة في كل مكان. وقد وجدت الدراسات هذه الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في طعامنا وماءنا، ومؤخرًا، داخل أجسامنا. وأحد أكبر مصادر التعرض لها هو المطبخ. من تخزين الطعام إلى أدوات الطهي، يتسلل البلاستيك إلى روتيننا اليومي بطرق لا نلاحظها دائمًا.
من خلال بعض التغييرات البسيطة، يمكنك تقليل تعرضك للبلاستيك الدقيق بشكل كبير مع جعل مطبخك مساحة أكثر أمانًا واستدامة.
فيما يلي ست طرق للبدء:
1. استبدل زجاجات المياه البلاستيكية بفلتر المياه 💧
المياه المعبأة في زجاجات هي من أكبر مصادر التلوث بالبلاستيك الدقيق. وقد أظهرت الأبحاث أن المياه المعبأة قد تحتوي على ضعف كمية البلاستيك الدقيق الموجودة في مياه الصنبور! بدلًا من الاعتماد على الزجاجات البلاستيكية، استخدم فلتر مياه عالي الجودة مزودًا بتقنية التناضح العكسي لتقليل البلاستيك الدقيق، مع تقليل نفايات البلاستيك أحادية الاستخدام.
2. تخلّص من ألواح التقطيع البلاستيكية واختر ألواحًا خشبية بدلًا منها 🌿
في كل مرة تقطع فيها طعامًا على لوح تقطيع بلاستيكي، قد تنفصل جزيئات بلاستيكية صغيرة وتختلط بطعامك. ومع مرور الوقت، تُكوّن ألواح البلاستيك أيضًا شقوقًا وتجاويف تختبئ فيها البكتيريا.
هل هناك بديل بسيط وآمن؟ ألواح التقطيع الخشبية أو ألواح الخيزران. فهي ليست أكثر متانة فحسب، بل تتميز أيضًا بخصائص طبيعية مضادة للبكتيريا، مما يجعلها خيارًا أنظف وأكثر صحة لمطبخك.
٣. وداعًا للأواني البلاستيكية 🥄
استخدام الأدوات البلاستيكية (مثل الملاعق، والملاعق المسطحة، والمغارف، وغيرها) - وخاصةً مع الطعام الساخن - قد يتسبب في تسرب جزيئات البلاستيك الدقيقة إلى أي شيء تطبخه. فالحرارة تُسرّع تحلل البلاستيك، مما يعني أن هذه الجزيئات الصغيرة قد تصل إلى وجباتك.
بدلاً من ذلك، اختر أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيليكون أو الخشب . فهي تدوم لفترة أطول وأكثر أمانًا وأفضل للبيئة!
4. استبدل الغلاف البلاستيكي بأغطية السيليكون ♻️
يُعدّ غلاف البلاستيك أحد أكبر مصادر النفايات البلاستيكية في المطبخ ، إذ يُستخدم مرة واحدة ثم يُرمى دون أن يتحلل تمامًا. إضافةً إلى ذلك، يُمكن أن يُسرّب غلاف البلاستيك مواد كيميائية إلى الطعام، خاصةً عند استخدامه لتغطية الأطباق الساخنة أو الوجبات المُسخّنة في الميكروويف.
بديل رائع؟ أغطية الطعام المصنوعة من السيليكون أو أغلفة شمع العسل. تُحكم أغطية السيليكون إغلاق الأوعية والأطباق والحاويات، مما يحافظ على نضارة الطعام دون نفايات بلاستيكية. إنها قابلة لإعادة الاستخدام، وآمنة للغسل في غسالة الأطباق، وتُحدث نقلة نوعية في عالم المطابخ منخفضة النفايات!
5. تخلّص من الأوعية البلاستيكية واستخدم الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ 🥡
تتحلل عبوات الطعام البلاستيكية بمرور الوقت ، خاصةً عند تعرضها لحرارة الميكروويف أو غسل الأطباق. هذا يعني أن الجسيمات البلاستيكية الدقيقة والمواد الكيميائية الضارة المحتملة قد تنتقل إلى طعامك.
استخدم بدلاً من ذلك حاويات تخزين الطعام الزجاجية أو الفولاذية المقاومة للصدأ . فهي غير سامة، ومتينة، ولا تمتص روائح الطعام أو البقع مثل البلاستيك. كما أنها تبدو أجمل بكثير في ثلاجتك ومخزنك!
٦. انتبه لأقراص غسالة الأطباق واختر خيارات خالية من البلاستيك 🧼
تُغلَّف العديد من أقراص غسالة الأطباق بغشاء بلاستيكي قابل للذوبان (PVA/PVOH) ، والذي قد لا يتحلل تمامًا في محطات معالجة مياه الصرف الصحي، مما قد يُسهم في تلوث البلاستيك الدقيق. كما يحتوي بعضها على حشوات بلاستيكية دقيقة وبوليمرات صناعية لا تذوب تمامًا.
لتجنب ذلك، اختر مساحيق غسالة الأطباق الخالية من البلاستيك ( مثل منتجاتنا! ) بدلًا من الأقراص ذات الطلاء البلاستيكي القابل للذوبان. ابحث عن ماركات خالية من مادة PVA، وقابلة للتحلل الحيوي، وخالية من البلاستيك الدقيق ، مما يضمن نظافة أطباقك دون المساهمة في التلوث البلاستيكي الخفي (الذي ينتهي به المطاف في أنظمتنا الغذائية، وفي النهاية، أجسامنا).
