هل ستتبع نظام "veganuary" هذا العام؟
أصبح شهر يناير يُعرف عالميًا باسم "veganuary"، وهي مبادرة يلتزم فيها الناس باتباع نظام غذائي نباتي، أي الامتناع عن تناول أو استخدام المنتجات الحيوانية، طوال الشهر . وقد اكتسبت هذه المبادرة شعبية واسعة، لدرجة أن منظمي "veganuary" يتوقعون أن يكون عامهم الأضخم على الإطلاق منذ انطلاقها عام ٢٠١٣، حيث يتوقعون انضمام ٥٠٠ ألف شخص هذا العام، بزيادة قدرها ١٠٠ ألف شخص عن عام ٢٠٢٠!
هذه أخبارٌ مذهلةٌ على مستوياتٍ عديدة - فوائدها الصحية الشخصية، وتأثيرها على البيئة، ورفاهية الحيوان. لنكن صريحين، بعد بضعة أسابيع من وجبات اللحوم الاحتفالية، قد يكون هذا تغييرًا مرحبًا به في النظام الغذائي للبعض، ونأمل أن يستمر لأكثر من شهر.
مع أننا لسنا نباتيين بالكامل، إلا أننا نقلل من استهلاكنا للحوم ومنتجات الألبان لأسباب صحية وبيئية، ونميل إلى اتباع نظام غذائي نباتي. لكن هذا الشهر، ندخل شهر يناير النباتي، مع 500 ألف شخص حول العالم. هذا يُحفّز بالفعل على الإبداع في المطبخ، مما جعل طهي وتخطيط الوجبات أكثر متعة!
هذا ما دفعنا للتفكير في بعض مقاهينا النباتية المفضلة في دبي لتناول فطور عطلة نهاية الأسبوع المريح. من الرائع في دبي هذه الأيام أن تجد معظم المطاعم تقدم تشكيلة واسعة من الخيارات النباتية والنباتية الصرفة، ولكن هذه ليست سوى بعض من أفضل اختياراتنا لقائمة طعام نباتية غنية!
سواء كنت تتبع نظام Veganuary الغذائي، أو أحد أشكاله (أو حتى إذا لم تكن تتبعه)، فإن هذه الأماكن تستحق الزيارة.
جدول SEVA
سيفا هو مقهى لايف'ن ون المُعاد افتتاحه في جميرا 1، والذي كان أول مقهى نباتي في دبي. يُعد المقهى جزءًا من مركز العافية "تجربة سيفا"، وهو من أروع الأماكن في دبي بفضل حديقته الخارجية الرائعة، بالإضافة إلى المقهى والمكتبة الداخلية المميزة. قائمة الطعام نباتية، وخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والصويا وسكر القصب، ويقدم تشكيلة واسعة من العصائر العضوية. إنه مكان رائع لتناول وجبة خفيفة، ونضمن لك أنك ستغادره وأنت تشعر بمزيد من الاسترخاء (مع موسيقى المانترا التي تُعزف في الخلفية).
بنجر باونتي
هذا مقهى رائع في أجواء رائعة بفندق لو ميريديان مينا السياحي، خاصةً في هذا الوقت من العام، حيث تتميز منطقة الجلوس الخارجية بجمالها الأخّاذ. يقدمون قائمة طعام غنية بالمأكولات النباتية والعضوية، من الإفطار إلى شاي ما بعد الظهيرة، بالإضافة إلى حلويات لذيذة.
إنه مثالي أيضًا لعشاء عادي ومشروب، فهو مرخص ويقدم قائمة من النبيذ والكوكتيلات العضوية. شكرًا لك!
Litte Earth by Nabz&G
إذا كنت بالقرب من أبراج بحيرة جميرا، فهذا المكان الصغير مثالي لتناول وجبة نباتية، والتي تُشكل حوالي 90% من قائمة طعامهم. إنه مثالي لعشاء خارج المنزل، حيث يتميز المقهى بأجوائه اللطيفة - أجواء مريحة وهادئة - والخدمة ممتازة. وهو متوفر أيضًا على تطبيق ديليفرو إذا كنت ترغب في وجبة نباتية عالية الجودة في ليلة التوصيل!
